De ingrediënten kunnen naar wens worden aangepast, laat het ons gerust weten. Vertel ons ook of u allergisch bent voor koriander of pinda
Chicken salad - goi ga
Vietnamese kipsalade met koriander, gebakken sjalotjes, spitskool...overgoten met zoete vissaus
€ 11,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Beef salad - goi bo
Roergebakken rundvlees gemengd met groenten en zoetzure vissaus. Serveer samen met kroepoek
€ 12,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Prawn and chicken soup
Garnalen, pulled chicken, wortelen, maïs, broccoligehakt en enokipaddestoel
€ 9,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gebraden Kippenvleugels 5 stukken
Gefrituurde Vietnamese pannenkoek met taugé, kip en garnalenvulling. Crunchy fried chicken wings dipped in sweet, salty and a little bit spicy fish sauce. 5 wings per portion.
€ 13,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Verse zomer rollen 2 stuks
Ongefrituurde loempia in rijstpapier met kip en garnalenvulling, verse vermicelli, komkommer, gemarineerde groenten, koriander en munt. Garnalen en kip, salade, rijstnoedels, augurk, gewikkeld in rijstpapier, zelfgemaakte gefermenteerde soja- en pindasaus
€ 8,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Banh xeo - Vietnamese pannenkoek
Gefrituurde Vietnamese pannenkoek met taugé, kip en garnalenvulling
€ 13,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Nguyen's lente rollen 2 stuks
Gefrituurde Vietnamese loempia's. Met kipgehakt, taro, groenten, vermicelli en chili-mayonaise
€ 5,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Vietnamese noedels
Traditionele Vietnamese noedels
Bun bo hue - kruidige rundvlees vermicelli
Rijke en smaakvolle runderbouillon met citroengras, gesneden rundvlees en schenkel. Spicy, rich and flavorful beef broth with lemongrass and herbs, thick rice noodles, sliced beef, brisket, beef meat ball, Vietnamese beef bologna.
€ 20,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pho gesneden rundvlees - pho bo tai
Runderbouillon, rijstnoedels, kruiden, gesneden rundvlees en borststuk
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Banh canh tom - prawn noodle soup
Dikke rijstnoedels, garnalenbouillon, garnalen, pulled chicken en kruiden
Glasnoedels met gedroogde bamboescheuten en kip. Stir fried dried bamboo shoot, chicken broth, pulled chicken, glass noodles, herbs and spices, sliced chicken gizzards.
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Nguyen's beef pho
Runderbouillon, rijstnoedels, kruiden, runderreepjes, brisket, runderbal, staart en rundertong
€ 21,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rijstgerechten
Alle gerechten worden geserveerd met witte rijst of gebakken rijst
Roergebakken citroengras kip - ga xao xa ot
Aromatische mix van chilisaus, citroengras, sjalotten, knoflook, malse kippendij en groenten
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Roergebakken rundvlees en ui - com bo xao
Gesneden rundvlees, ui, knoflook, sjalotjes, oestersaus en vissaus
€ 20,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gegrilde kip - com ga nuong
Kippendij, honing, oestersaus, kruiden, Shacha saus en zoetzure vissaus
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gestoofde gember kip - ga kho gung
Verse gember, kruiden, knoflook, lente-ui, vissaus, langzaam gegaard met kippendij en kipfilet
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Droge noedelgerechten
De ingrediënten kunnen naar wens worden aangepast, laat het ons gerust weten. Vertel ons ook of u allergisch bent voor koriander of pinda
Gegrilde kip
Rijstvermicelli, gegrilde kippendij, verse groenten, pinda's, gebakken sjalotjes, gemarineerde radijs en wortel en zoetzure vissaus
€ 18,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Roergebakken rundvlees en ui
Rijstvermicelli, gesneden rundvlees, ui, oestersaus, verse groenten, pinda's, gebakken sjalotjes, gemarineerde radijs en wortel en zoetzure vissaus
€ 20,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Roergebakken eiernoedels met garnalen
Eiernoedels roergebakken met gemengde groenten, oestersaus, knoflook, sjalotten en gesneden garnalen
€ 21,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Roergebakken eiernoedels met kip
Eiernoedels roergebakken met gemengde groenten, oestersaus, knoflook, sjalotten en gesneden kip
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Roergebakken eiernoedels met rundvlees
Eiernoedel roergebakken met gemengde groenten, oestersaus, knoflook, sjalotjes en gesneden rundvlees
€ 20,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Visgerechten met rijst
Alle gerechten worden geserveerd met witte rijst of gebakken rijst
Gekarameliseerde zalm
Zalm, bruine suiker, sjalot, zwarte peper en vissaus
€ 23,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gebraden gemarineerde zeebaars
Zeebaars gemarineerd in citroengras saus, knoflook en zoete vissaus
€ 24,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Vegetarische gerechten
De ingrediënten kunnen naar wens worden aangepast, laat het ons gerust weten. Vertel ons ook of u allergisch bent voor koriander of pinda
Gebakken rijst - com chien chay
Ei, veganistische ham (sojabonenham), knoflook, gehakte groenten, sojasaus
€ 17,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Roergebakken noedels met groenten - mi xao chay
Gemengde groenten, eiernoedels (die kunnen worden vervangen door pho-rijstnoedels), veganistische ham (sojaham), champignons, tomatensaus, gebakken sjalotjes en sojasaus
€ 18,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Vegan verse zomer rollen 2 stuks
Champignons, veganistische ham (sojabonenham), salade, augurk, rijstnoedels, gewikkeld in rijstpapier, zelfgemaakte gefermenteerde sojabonen en pindasaus
€ 8,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Vegan goi chay salade
Champignon, veganistische ham (sojaham), pinda, gebakken ui, met groenten en zoetzure vissaus, geserveerd met kroepoek
€ 12,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pho met groentebouillon - pho chay
Tofu, champignon, veganistische ham (sojaham), pho rijstnoedels, gemengde groenten en groentebouillon
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Zoetzure noedelsoep - bun chua cay
Tofu, tomaat, veganistische ham (sojaham), ananas, citroengras, groentebouillon, rijstvermicelli
€ 20,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Vegan lenterollen 2 stuks
Taro, gehakte groenten, vermicelli en chili-mayosaus
€ 5,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Combi meals
Combo nguyen's beef pho met verse zomer rollen
Upgrade uw maaltijd met een extra portie verse zomer rollen voor meer waarde
€ 26,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Combo pho sliced beef met zomer rollen
Upgrade uw maaltijd met een extra portie verse zomer rollen voor meer waarde
€ 23,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Nagerechten
Almond panna cotta jelly with lychee
De panna cotta jelly wordt in hapklare stukjes gesneden en vervolgens in een schaaltje gevuld met gesneden amandelen en een paar lychee vruchten
€ 7,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Banh flan - crème caramel
Vietnamese roomkaramelpudding, een zachte vla bedekt met een donkere amberkleurige karamel. De karamel is licht bitter, wat de zoetheid van de pudding helpt te doorbreken voor een rijk maar gebalanceerd gerecht
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Zelfgemaakte ijsthee
Verse limoen ijsthee
Zelfgemaakte verse limoen ijsthee
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00), € 12,00/l, 0,5l
Jujube herbal iced tea
Een verzachtende en voedende jujube thee geschud met ijs. De Chinese rode dadels worden gestoofd om het heerlijke sap vrij te laten komen, licht gezoet met bruine suiker en verrijkt met kruiden
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00), € 12,00/l, 0,5l
Aardbeien ijsthee
Zelfgemaakte aardbei ijsthee
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00), € 12,00/l, 0,5l
Tropische perzik ijsthee
Zelfgemaakte perzik-ijsthee
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00), € 12,00/l, 0,5l
Vietnamese koffie
Gezouten roomkoffie - ca phe muoi
Koffie met donzige room dat wordt opgeklopt met zout, wat helpt om de natuurlijke zoetheid van de koffie naar voren te brengen
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00), € 17,14/l, 0,35l
Matcha koffie
Matcha-koffie met ijs. Een moderne variant op traditionele Vietnamese ijskoffie. De bitterheid van het matchapoeder compenseert de zoetheid van de gecondenseerde melk
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00), € 17,14/l, 0,35l
Witte koffie - bac xiu
Een artistiek hoogtepunt van koud geschonken koffie bestaande uit 3 lagen van koffie, melk en schuim
